Kohlrabi, seledri dan Apple Salad dengan Walnut Dressing

Home / Kohlrabi, seledri dan Apple Salad dengan Walnut Dressing

2015 1127 kohlrabi, seledri, apel salad

Cool, garing dan renyah sebagai fallback, ini adalah salad yang akan akan memutar dan berbalik setiap musim. Petualangan dimulai dengan tanaman kohlrabi dari sekitar £ 50 dari keragaman besar yang disebut Superschmelz. Meskipun ukurannya, tidak cukup berserat atau bertepung.

Ketika musim selada berakhir dan hari-hari gelap, ini adalah salad mengherankan segar. Saya bertugas di Thanksgiving, di mana ia memberikan kontras tajam dengan mentah dan panggang sayuran dan Turki dengan segala fasilitasnya. Ini masih sangat baik. Saya disiram dengan kohlrabi dan seledri dengan jam jus lemon sebelum disajikan waktu dan apel, minyak kenari, rempah-rempah dan kacang ditambahkan hanya di akhir. Terakhir kali saya buat, saya pikir itu benar-benar meningkatkan hari berikutnya.

Bagi saya, ada penemuan besar adalah semua hal yang dapat kita lakukan dengan kohlrabi baku melainkan blanching seledri sebelum menambahkannya ke salad. Detail-detail kecil membuat perbedaan, karena membuat tekstur keripik apel dan kohlrabi untuk fokus, tidak seledri. Jika Anda seledri daun, menggunakan dengan cara apapun. Jika tidak jatuh kembali pada peterseli. Saya melakukan ini dengan vinaigrette mustard seperti yang disarankan, tapi aku lebih suka campuran sederhana dari jus lemon dan minyak kenari.

kohlrabi, seledri dan Apple Salad dengan Walnut Dressing diadaptasi dari sebuah perahu, ikan paus dan walrus

satu kohlrabi kecil besar atau beberapa (Total 1 ¼ lb)

6 batang seledri

Garam dan air

1 apel segar (atau Asia atau Bosc pir)

½ c daun seledri dan / atau peterseli

1 c kenari, ringan panggang

jus lemon 1

minyak

Walnut

Kupas kohlrabi dan dipotong ¼ inci dalam kontes atau serupa dengan ukuran irisan apel.

Bawa panci kecil air asin mendidih. Membuat panci kecil air es. Cuci dan potong batang seledri dan dipotong diagonal ¼ inci tebal. Masak dalam air mendidih selama 10 detik, tiriskan dan terjun ke dalam air es. Tiriskan lagi dan lay out kering di handuk.

seledri dan kohlrabi akan dilakukan di muka. Tutup dengan kain lembab dan dinginkan sampai sehari.

Jika Anda siap untuk melayani, memotong apel menjadi potongan-potongan kecil dan tempat dalam mangkuk dengan kohlrabi, seledri, seledri dan / atau daun peterseli dan kenari. Aduk dengan jus lemon dan minyak kenari secukupnya.


/
Data href = “http://prediksihongkongpools.com”>

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>