Pada kedua sisi Andes

Home / Pada kedua sisi Andes

 ikon anggur dibuat untuk menghormati pendiri Santa Carolina Luis Pereira.

ikon anggur dibuat untuk menghormati pendiri Santa Carolina Luis Pereira.

mengunjungi dua pembuat anggur yang bekerja di kedua sisi Andes memberikan pemandangan daerah yang ditargetkan di Chili dan Argentina untuk ultra-premium Cabernet Sauvignon, Malbec dan varietas iklim yang paling dingin, termasuk Pinot Noir dan chardonnay.

Kepala Winemaker Andras Caballero Santa Carolina, Chili telah menyadari sebuah anggur Cabernet Sauvignon lama terinspirasi oleh penemuan koleksi lama terlupakan 1959 gudang anggur vintage. Kualitas dan keindahan anggur adalah wahyu untuk Caballero, yang bermerek ikon anggur untuk menghormati pendiri Santa Carolina Luis Pereira

Santa Carolina kepala Winemaker Andras Caballero, saat berkunjung ke Napa Valley pada akhir 2015.

12,8 persen ABV, rilis perdana pada tahun 2012, adalah tingkat kecanggihan dan moderasi apa yang baik, terlepas dari gaya yang paling modern. Jangka waktu untuk menandai ulang tahun ke-140 perusahaan, itu adalah otentik tampilan retro dari paket seperti gaya botol anggur yang dibuat dengan 1.959 botol cetakan asli.

Meskipun itu adalah dominan gaya anggur Cabernet Sauvignon-diinformasikan oleh sebanyak 30 varietas tak dikenal yang ditanam sebagai lapangan terbuka campuran kebun-kebun anggur pra-phylloxera perusahaan. Andra sedang dalam pembicaraan dengan para peneliti LAIN Davis, dengan tujuan untuk mengidentifikasi varietas dan menanam kebun anggur, dengan pilihan besar perusahaan anggur Totihue baru, terletak sekitar 100 kilometer selatan Santiago.

Fellow Santa Carolina winemaker Gonzalo Bertelsen, Managing Director dan Chief Winemaker Finca el Origen Mendoza, Argentina, bergabung Bob Mazzola, barat manajer penjualan regional Carolina Wine Merek di AS, untuk mencicipi versi saat ini Bertelsen makan berikutnya rumah memasak klasik Kanton dapur.

 Bertelsen, Gonzalo

Gonzalo Bertelsen, Managing Director dan chief Winemaker Finca el origen Mendoza.

Brilliant 2014 Torrontes dengan bunga putih, kulit buah jeruk dan buah tropis pasangan yang sempurna cocok dengan seluruh panggang cod uap hitam, tapi tanin ditujukan arbutus gelap 2013 Cadangan Cabernet Sauvignon dari kebun anggur la Esperanza Flores di wilayah tersebut Uco Valley Vista dan kaya Malbec Gran Reserva 2012 dari sekarang matang dan bagian tertinggi dari kebun anggur yang sama dalam kompetisi untuk bebek panggang terbaik dengan merah dan bersahaja rebusan buntut.

Ketika ditanya tentang kemajuan Santa Carolina lakukan adalah mencari tempat yang bagus untuk Pinot Noir, Bertelsen kata liat tanah granit El Chaparro Vineyard di Tapihue, di Casablanca, di mana ia menghasilkan luar biasa Pinot Noir dari lereng terkena utara dan Chardonnay dari selatan menghadap kemiringan berlawanan. Vineyard untuk Ventisquero Heru, yang dibahas di sini tahun lalu, terletak tepat di seberang jalan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>